突如其来的走红让白献英的生活天翻地覆。在天津新开的灌饼店里，每天都有举着手机的年轻人排队。有人为尝一口"明星同款"灌饼，更多人则是冲着合影而来——毕竟见不到真正的周杰伦，能和"粥饼伦"拍张照也是好的。白献英总是憨厚地笑着配合，虽然他心里清楚："我比周董矮半个头呢。"
乘着流量东风，白献英的创业之路看似顺风顺水。他把周杰伦的歌曲创意融入灌饼制作，"反方向的灌饼"、"三分钟快饼"等噱头让小店门庭若市。石家庄分店开业时，外卖订单多到接不过来，七八个员工忙得脚不沾地。但好景不长，随着新鲜感消退，分店半年就亏损三万关门。白献英蹲在空荡荡的店铺里，第一次体会到流量的残酷："这网红当得，比种地还累人。"
褪去网红光环后，现实问题接踵而至。在天津总店，白献英每天要摊四百多张饼，常常忙到下午才能吃上口冷饭。两个孩子的成长他几乎全部缺席，大儿子二十岁了，小女儿才八岁，提起这些他总闪着泪光："上次带闺女去公园，还是三年前的事。"为了让孩子能在天津上学，这个父亲开始尝试自媒体，哪怕直播收入有时还不够一碗面钱。
面对流量焦虑，白献英有着自己的坚持。他不会为了博眼球扮小丑，也不学明星摆架子。日照的粉丝见面会上，他认真教小朋友摊饼的样子，比任何表演都动人。有粉丝专程从新疆赶来，就为吃他做的灌饼，他二话不说多送了两个："大老远来的，不能令人白跑。"这种朴实，或许正是网友持续关注他的原因。
现在的粥饼伦依然每天凌晨四点起床和面。松散的自媒体团队、波动的粉丝数据、家人的不理解，这些压力常让他辗转难眠。但他总说："咱就是个卖饼的，得对得起每张饼。"偶尔刷到年轻网红的炫富视频，他也只是笑笑："人家有人家的活法，我有我的鏊子。"
在这个流量至上的时代，白献英的故事像一面镜子。当镁光灯熄灭后，真正支撑人生的，从来不是转瞬即逝的流量，而是烙在骨子里的那份踏实与坚韧。正如他常对员工说的："饼要一张张摊，路要一步步走。"或许，才是穿越流量迷雾的生存智慧。
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